Betriebsbesichtigungen und ein Sale der Extraklasse in Salzburg standen am 2. November 2024 auf dem Programm des heurigen Jungzüchterausflugs. Spannende Fachgespräche über Zucht und Arbeitsweisen bereicherten den Austausch zwischen Jungzüchtern und den Betriebsleitern.

Am Vormittag besuchten die Teilnehmer den Betrieb Porsche – Schüttgut in Zell am See. Verwalter Christoph Schernthaner und Melker Hermann Egger berichteten eindrucksvoll über die Entwicklung und die aktuelle Wirtschaftsweise des Betriebs. Vor zwei Jahren wurde die Produktion von Bio wieder auf konventionell umgestellt, da der Milchpreis den Mehraufwand im Biobereich nicht ausreichend deckte. Im Stall stehen rund 110 Milchkühe der Rasse Pinzgauer sowie deren Nachzucht, die stark mit Red Holstein gekreuzt wird. Gemolken wird mit zwei Melkrobotern, und die Fütterung erfolgt über ein automatisches Fütterungssystem von Lely - Vektor.

Die Milchleistung beträgt im Durchschnitt rund 9.000 Kilogramm pro Kuh mit etwa 4 % Fett und 3,2 % Eiweiß. Das hervorragende Management zeigt sich auch an der Anzahl der Lebensleistungskühe: Derzeit gibt es sechs Tiere in der Herde, die jeweils mehr als 100.000 Kilogramm Milch geliefert haben. Im Sommer verbringen die Rinder ihre Zeit auf der Alm in einer Höhenlage von 1.200 bis 1.800 Metern, wo sie Tag und Nacht im Freien sind. Während des Melkens im Melkstand wird Kraftfutter zugefüttert. Viele Tiere werden entweder über die Versteigerung in Maishofen oder direkt ab Hof verkauft – oft auch als „Spezialgeschenk“.

Am Nachmittag stand der Betrieb Bernsteiner in Piesendorf auf dem Programm. Dieser Hof wurde vor etwa 15 Jahren aus dem Ortszentrum ausgesiedelt und an einem neuen Standort errichtet. Heute umfasst der Bestand rund 110 Rinder, darunter 45 Milchkühe der Rasse Fleckvieh, die gezielt mit Red Holstein gekreuzt werden. Auch hier kommt ein Melkroboter zum Einsatz. Die durchschnittliche Herdenleistung liegt bei etwa 9.600 Kilogramm Milch mit 4,4 % Fett und 3,3 % Eiweiß.

Zusätzlich werden am Betrieb Noriker, Pinzgauer Ziegen sowie Jura- und Brillenschafe gehalten. Die Vermarktung von Jungkühen in Maishofen bildet ein wichtiges wirtschaftliches Standbein; jährlich werden etwa 20 bis 25 Tiere verkauft.

Der Tag fand seinen krönenden Abschluss bei der Show Style Sale am Betrieb Schönhof Holsteins in Maishofen. Hier wurden Embryonen, Kälber und Kühe der Rassen Holstein, Red Holstein, Brown Swiss und Jersey angeboten. Die Pedigrees dieser Elitetiere beeindrucken mit Schausiegertieren und zahlreichen Exzellent-Einstufungen. Nationale und internationale Besucher füllten den kleinen Stadel und sorgten mit hohen Geboten für eine lebendige Atmosphäre.

Der abwechslungsreiche Tag bot nicht nur eine hervorragende Stimmung, sondern auch wertvolle Einblicke und neue Ideen, die auf dem eigenen Betrieb umgesetzt werden können.

Cornelia Hiebaum